至極のごちそう

食に携わる仕事柄、季節の食材や、レシピ、食べ歩き等の美味しいものを探しご紹介していけたらと思います。


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f:id:akane-gotchan:20210702160930j:image鯖のへしこを買いに行きました。


京都の日本海側ですが、宮津の辺りです。

宮津と言えばトリガイあかねでも取り扱っていたのを思い出します。

 

お土産屋さんはコロナでお休みでしたので、別の店舗で焼いたへしこを食べました。

自分でつくった方が、塩分も控え目に作れますのでその点はどちらがいいとは言えませんね。😊

 

冬になって、脂がのってきたら作ります。✌️