葛まんじゅうを作りました。 まだ１０代のころ『ゴチになります』で、水菓子を作りました。 その頃は未だこの仕事を始めたばかりで葛まんじゅうの青梅を作り、仕事を任された感でドキドキしていました。懐かしい思い出です。 白餡ベースを作ります。今回は梅…
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