至極のごちそう

食に携わる仕事柄、季節の食材や、レシピ、食べ歩き等の美味しいものを探しご紹介していけたらと思います。

2021-06-04から1日間の記事一覧

みぞれ饅頭

葛まんじゅうを作りました。 まだ10代のころ『ゴチになります』で、水菓子を作りました。 その頃は未だこの仕事を始めたばかりで葛まんじゅうの青梅を作り、仕事を任された感でドキドキしていました。懐かしい思い出です。 白餡ベースを作ります。今回は梅…