ありがとうございます。

テレビを見て御来店された方が、残して帰りました。

調理場より直接お客様と接する機会がないので、帰られてから気づきました。

ありがたいお言葉です。😭

私も外食するときは、テーブルマットなどに一言添えるようにしています。

もっと頑張らなければと思います。

ハタケシメジ、本しめじ

亀岡方面まで買いに行きました。再訪です。お客様に売っている所を聞いていきました。

バター焼き美味しいです。食感もあり、香りも強い。この前買った日本酒飲みます。
左が←本しめじ、右がハタケシメジです。☺️

夏の日本酒

夏野菜を食べたくて買いました。

先ず一杯❗️何が食べたくなるか考えます。あかねで出してたメニューで言うと夏野菜の味噌汁！ズッキーニを焼いて食べたいなぁなんておもいます。

いつも日本酒を買うときはあくまでも料理の脇役として買うようにしています。

それを酒屋の店主には説明してチョイスします。

一流銘柄なんてなくても美味しいものはいっぱいあります。

日本酒選びは日本酒単体で選ばず料理を合わせて選んでいただきたいです。

封を開けるまでわかりませんが、試飲サービスがあれば飲んでから買いましょう。

放送延期でした。

緊急事態宣言もあり、外出促すことにもなりかねない事で、放送延期になりました。又ご報告します。😊

よ～いドン！

感染者が増える中、暇になって行く毎日です。そんな中でもテレビの取材に来ていただけました。

私はうぐいす豆腐を作っていますので見てくださいね😃。

顔は映っていないと思いますが💦😅

手だけの出演です。

５月５日の放送らしいです。

行楽シーズンですね。

閉店して一年が立ちました。コロナでも飲食店のあり方は大きく変わりました。

努力している企業は四苦八苦しながら、コロナ禍のなかでも売り上げの上がっている、飲食業もあります。

発想とヤル気、そしてお客様、人の喜んでいる顔を見る事が私の選んだ仕事なのだと再認識する一年でした。

新しい考えや光が見えた１年でした。

又皆様にいろいろ報告できるように頑張ります。

明けましておめでとうございます。

オープン以来こんな時間がないなんて思いませんでした。
深夜に帰宅してそのまま寝てすぐ仕事。

忙しいことはありがたいと思います。

お節もたくさん売れて、手作りで、いい内容でした。

ただ、ブログ更新する時間がない

明日は久々にラインしたいと思います。