ホントにいそがしくて！

寝る時間もないくらい忙しくブログ見ていただいている方々には申し訳ありません。

オープン準備やうちのママさんが入院したり身内の不幸などがかさなり毎日分単位で動いています。

流石に１ヶ月更新していないので簡単にオープンのご報告❗️

内装備品搬入終りました。今月末にオープン致します。

今年は休みなしです😱❗️２店舗同時オープンです。

空きをみてまた更新致します。

店舗機材

まだ日にちは決まっていませんが、食べ歩きが少しの間ストップしそうなので、以前ご案内しました、店舗準備中のご案内です。

まだ掃除や機材磨きの段階です。

器もまだ決まってないですが、店舗工事進みはじめています。

もっと具体的になってきましたら宣伝できるのですがまだもう少しお待ちくださいませ。

ママブログ更新遅いため、頑張って私が更新したいと思います。

又々残念😞！

またもラーメン報告です。

初めてではありません。かれこれ二十数年前に行ったラーメン屋に再訪致しました。

当時評判もよく未だ営業しているのかと思い、食べログで調べたところ、3.6程もありまだ健在だったのだと期待して伺いました。細い路地を通った記憶があります。

さすが人気店と思いきや！

店内は二十数年前とまったく一緒！改装もしていません。

と言うかぼろぼろで汚ならしかった😨

本日は店舗名を伏せさせていただきます。

画像も分からないようにしております。

それでも人気店ですので❗️

以前、他の店舗の批判はしないよう気をつけてコメントをしてきましたが、今回は名前を伏せて言わせていただきたい！

作り手として、衛生上汚なすぎて、うまいまずいの判断のレベルではなかった！

例え美味しいラーメンでも汚い所で作られたものを口に入れる気にならず、それが気になり食べれない。

食べログコメント良いです。点数も良いです。それは店舗でやり方次第でよくできます。

昔のままの思い出で終わっとけば良かったかな？

待ち時間に又待ち時間！

テレビでも取り上げられてますのでご存じの方は沢山いると思いますが、高槻の“ROUTE 271”です。

あかねママブログ最近更新少ないと思いますが、体調不良で高槻の病院に通っています。

まぁそこで、待ち時間の長いこと長いこと😓

待ち時間に、せっかくなのであのパン屋に❗️

そこでも又待ち時間がありました。😱

並んで買いました。

いろいろな見方はあると思いますが、お値段、作り方や、トータルして満足感ありますね😃。並ぶ理由も分かります。

値段だけを見るとパンを６個買って1800円でした。一個約300円って事ですね。

ベシャメルや、トマトソースは、手作りでしたし、生地の小麦の味もしっかりしてました。

ひとつひとつずっしりしていて食べ応えもあり、一個食べて十分お腹も膨れました。

100円パンは100円のお手軽さが良いのですが、ここは300円ですが、手間やボリューム300円の価値アリですね✨。

パンと言う感覚よりは一つが料理ととらえるイメージですかねぇ。惣菜系もありましたし、いくつも食べるより一つ一つがしっかりしてるものが多かったので、見合ったお値段です。又食べたいと思います。

お味噌の老舗“山利”

一度皆様に食べていただきたかったのですが、叶うことがありませんでした。😞山利の白味噌を使ったお雑煮ですね。今年していれば良かった、、、

店構えは小さな京町家です。ですが、料理人や料理屋では人気の高い本物の白味噌が買えます。

何度か市販の白味噌でお味噌汁を試しましたが、塩分が強く.、お店では断念しました。
色は自然な色で、無添加！柔らかい甘さが特徴で、そのまままずは舐めて、アァ～この味❗️伝わらないのが残念です。

先ずはお味噌汁、余りの野菜、肉系を入れて昆布だし味噌のみ！☺️

プリンや洋菓子にもこの甘さが合います。アンコにも合う。アンコ餅の白味噌雑煮もいいですね。

今度はパスタや、グラタンですね。賞味期限が短いので使う分以外は冷凍にしました。出来れば使いきりがいいのですが、十分美味しいです。

是非とも機会があれば食べてほしい逸品です。

こんなこともあるのね😭

今回は奈良のご当地ラーメンを食べに行きました。どこに行こうか迷いましたが、二大ラーメンのうち、沢山並んでる方の本店に行きました。

50人位お待ちがありましたが、ラーメンだから早いだろうと思い１時間位待ったかも😂
お店の回りには何もなく真っ暗でポツンと店舗があるのに駐車場は満車。やっとの思いでありつけました。

白菜タップリ、濃い醤油色です。ニンニクも香ります。

一口食べて、、、めっちゃ濃い味

ちょっとではなく間違えて作ってないかな？と思う程。白菜の水分も考えた上での味つけにしてもスープ飲めないくらい醤油からい😩

まわりのお客様もほとんどスープ残していました。こういうラーメンなのでしょうか？食べたことのある方は又教えてください。

でも沢山お客様がいらっしゃると言うことはやはり人それぞれなんですね。

シャインマスカット‼️

本日はシャインマスカットと、私の近況報告です。

産直野菜のシャインマスカットです。お店でもマスカットの白和え等で使ってました。又々朝イチ行列です。

今は産地偽装など犯罪も起きるくらいの人気マスカット‼️

産直とあって信頼出来るのでしょう、朝イチ取り合いみたいになってます。私より一回りも二回りも歳上の女性に力負けするくらいにグイグイ押されました⁉️。
とりあえずかごに入れて選別して棚に戻すなど！マナーの悪い😭💦💦それくらい人気あるんですね！

確かに実はパンパンの弾けるような感じで甘さが半端なく濃厚❗️数粒で満足できます。

私は酸っぱい砂糖の入ってないヨーグルトに、マスカットを入れて食べます。砂糖要らないほど甘いです！

１房2000円～3000円しますが、型が小さいものや房から外れた実だけの物は1000円前後もあります。

それだけ美味しいし値段に見合った美味しさですよね✨今年の食べ納めに又買いに行きます。

近況報告としましては、近々北摂にオープンするお店のメニュー作りや、什器備品を、毎日あれこれ悩みながら仕事をしています。

又皆様にお会い出来る機会があるかもしれません。ラインでも又ご報告して参ります。