至極のごちそう

食に携わる仕事柄、季節の食材や、レシピ、食べ歩き等の美味しいものを探しご紹介していけたらと思います。

茶道具専門店にて😃

茶道具専門店にて もう二十年ほど前ですが茶懐石のお店で働いていました。ご提供出来なかったお客様もおられると思います。用事があって訪問した茶道具店にて一服ごちそうになりました。日本の職人が作られた茶筅と、薄茶を頂きました。

舌がお疲れ😅

毎日暑いですね。今日は電車の中で投稿です。毎日業務用のコンロの前で味付けのお仕事です。 空調があってもコンロ前での作業は大変暑いですね。脱水になると味付けもくるってきますので水分補給しながらですが、それでも水分足りないです。沢山味見し過ぎる…

少し辛いもの🧨

京都産ハバネロの『篠ソース』です。ハバネロと聞くと辛そうに思えるんですが、市販のタバスコより辛くありません。ちょうどいい辛さで私は手作りの餃子に篠ソースだけをつけて食べました。めっちゃ合うと思います。けっこうテレビでも取り上げられていて私…

手土産にいかが?

ブログをはじめる前のご案内のLINEで梅酒が最後でしたね。半年後位には飲めるようになると思います。たまに揺すって見てくださいね。 梅酒に使った梅。日本酒でつけます。スマートフォンのカメラもずっと壊れたままで、今月やっと機種変更できてカメラも一番…

お待たせいたしました‼️

はじめましての方や、お久しぶりの方もおられると思いますが、やっとブログをはじめることができました。コロナウイルスの影響もあり、一部の方にはお話ししていた事も大きく軌道修正をすることを余儀なくされてしまいましたが、このブログで又美味しいもの…