一度皆様に食べていただきたかったのですが、叶うことがありませんでした。山利の白味噌を使ったお雑煮ですね。今年していれば良かった、、、 店構えは小さな京町家です。ですが、料理人や料理屋では人気の高い本物の白味噌が買えます。何度か市販の白味噌で…

今回は奈良のご当地ラーメンを食べに行きました。どこに行こうか迷いましたが、二大ラーメンのうち、沢山並んでる方の本店に行きました。 50人位お待ちがありましたが、ラーメンだから早いだろうと思い１時間位待ったかも😂 お店の回りには何もなく真っ暗でポ…

本日はシャインマスカットと、私の近況報告です。産直野菜のシャインマスカットです。お店でもマスカットの白和え等で使ってました。又々朝イチ行列です。 今は産地偽装など犯罪も起きるくらいの人気マスカット‼️産直とあって信頼出来るのでしょう、朝イチ取…

まだ暑い日が続きますが、先週は少し暑さもマシでしたね。秋の味覚もぼちぼち出始めてますし、楽しみです。茨木、箕面にお住まいでしたらご存知の方もおられると思います、お待ちが絶えないお店でお昼ごはんを食べました。 お店着いた時点では１１時位かな？…

以前沢山のお客様からも話に上がっていたのですが、食べログ全国１位のうどん屋さんに行ってきました。このお店の前をお墓参りに行くときなどに通る道なんですがいつも行列ができていて何でだろうと思っていました。お客様から聞いてそうなんだと思い、何回…

茶道具専門店にて もう二十年ほど前ですが茶懐石のお店で働いていました。ご提供出来なかったお客様もおられると思います。用事があって訪問した茶道具店にて一服ごちそうになりました。日本の職人が作られた茶筅と、薄茶を頂きました。

毎日暑いですね。今日は電車の中で投稿です。毎日業務用のコンロの前で味付けのお仕事です。 空調があってもコンロ前での作業は大変暑いですね。脱水になると味付けもくるってきますので水分補給しながらですが、それでも水分足りないです。沢山味見し過ぎる…

京都産ハバネロの『篠ソース』です。ハバネロと聞くと辛そうに思えるんですが、市販のタバスコより辛くありません。ちょうどいい辛さで私は手作りの餃子に篠ソースだけをつけて食べました。めっちゃ合うと思います。けっこうテレビでも取り上げられていて私…

ブログをはじめる前のご案内のLINEで梅酒が最後でしたね。半年後位には飲めるようになると思います。たまに揺すって見てくださいね。 梅酒に使った梅。日本酒でつけます。スマートフォンのカメラもずっと壊れたままで、今月やっと機種変更できてカメラも一番…

はじめましての方や、お久しぶりの方もおられると思いますが、やっとブログをはじめることができました。コロナウイルスの影響もあり、一部の方にはお話ししていた事も大きく軌道修正をすることを余儀なくされてしまいましたが、このブログで又美味しいもの…